猪豚入り五日市ほうとう

五日市ほうとうの由来

天正十年,武田勝頼が天目山に敗れ武田家が滅亡した折,妹松姫は八王子方面へと逃れました。その松姫を送った一行の一部が檜原村を中心に定住し、信玄の陣中食と言われた「ほうとう」を,五日市,桧原村へ食文化として伝えたと言われます。

十六世紀の伝統ある食文化を再現し,地域地場産業である「猪豚」の野趣あふれる旨みを調和させ「五日市ほうとう」と銘打ってご賞味頂く次第です。

佐五兵衛のほうとうは23種以上

十六世紀の食文化を今に伝える佐五兵衛のほうとうは,じっくりと時間をかけて煮出した秘伝のだしに,旬の野菜をたっぷり盛り込み味噌仕立てに仕上げました。

その品数は23種以上。特に,野趣あふれる猪豚を入れた「五日市ほうとう」は、ぜひ御賞味いただきたい一品です。

お品書き(税込み価格です)

五日市ほうとう(猪豚入り)

1,134円

  ちからほうとう
896円

海草入り

五日市ほうとう(猪豚入)

1,188円

  きのこ・海草ほうとう 1,026円

きのこ入り

五日市ほうとう(猪入り)

1,296円

  帆立・海草ほうとう 1,004円

豆腐入り

五日市ほうとう(猪豚入り)

1,188円   野菜ほうとう 810円
豆腐ほうとう

864円

  帆立ほうとう 950円
きのこ・豆腐ほうとう 1,026円   鳥肉ほうとう 918円
なめこ・豆腐ほうとう 950円   海草ほうとう 864円
鳥肉・豆腐ほうとう 972円   納豆ほうとう 896円
きのこほうとう 972円  

キムチほうとう

(猪豚入り)

1,242円
なめこほうとう 896円   山菜ほうとう
(1月~5月春季のみ)
1,080円

たっぷり生湯葉の

豆乳ほうとう

1,512円   鳥肉入りカレーほうとう 1,080円

もつ煮ほうとう(NEW)

1,188円      

※「五日市ほうとう」のシリーズは全て猪豚入りです。
※この他、夏季限定「冷やしほうとう」秋季限定「自家栽培なめこの特性ほう とう」など、シーズン限定ほうとうもございます。
※この他,ご飯もの,一品料理もございます。
※お土産に「生ほうとう」400円、もございます。

お店

満席で28名様しか入れない小さなお店です。手作りを心がけておりますので,「売りきり御免」商品もございます。ご了承を。
老若男女問わず皆様の御来店をお待ちしております。

季節のアイスクリーム
   季節のアイスクリーム

季節によって変わる
手づくりアイスクリーム
をほうとうの後のデザートにいかが!! 
一年を通じて20種以上。ご好評いただいております。

「青梅」「桜」「きなこ」「南瓜」「胡麻」「栗」「巨峰」「柚子」「緑茶」「グリンピース」「酒粕」等

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当店のイメージ動画(自作です)

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ご家庭でお楽しみいただける佐五兵衛の味。

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